การปฏิบัติทางการเกษตรที่ดีทางการเกษตร (Good Agriculture Practices: GAP) คือ การปฏิบัติตามข้อกำหนดการปฏิบัติทางการเกษตรที่ดีสำหรับการผลิตพืช เพื่อเก็บเกี่ยวผลผลิตสำหรับใช้เป็นอาหาร เช่น พืชผัก ไม้ผล พืชไร่ พืชสมุนไพร และเครื่องเทศ ในทุกขั้นตอนของการผลิตในระดับฟาร์มและการจัดการหลังการเก็บเกี่ยว เพื่อให้ได้ผลผลิตที่ปลอดภัย มีคุณภาพ ความปลอดภัย และสวัสดิภาพของผู้ปฎิบัติงาน